Wino musujące - puzzle online

Puzzle online Wino musujące

Wino musujące

Wino musujące – rodzaj wina o znacznym nasyceniu dwutlenkiem węgla. W przeciwieństwie do klasycznych win, powstający w procesie fermentacji dwutlenek węgla nie uchodzi swobodnie, ale jest zatrzymywany w butelce bądź zbiorniku. Dwutlenek węgla może też być dodawany sztucznie. Najbardziej znanym rodzajem wina musującego jest szampan. Proces produkcji wina metodą szampańską opisał i przedstawił na sesji Royal Society w 1662 Christopher Merret, choć tradycja francuska przypisuje wynalazek wina musującego w latach 90. XVII wieku mnichowi znanemu jako Dom Pérignon.

W zależności od ilości piany rozróżnia się wino musujące, półmusujące (we Włoszech: frizzante) i lekko musujące (we Francji: pétillant, we Włoszech: frizzantino).

Wino musujące należy podawać w temperaturze 4,5-7 °C