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Puzzle online Abatedouro

Abatedouro

Abatedouro (português brasileiro) ou matadouro (português europeu) ou açougue é a instalação industrial destinada ao abate, processamento e armazenamento de produtos de origem animal.

A localização, operação e os processos utilizados respondem a uma variedade de conceitos, como proximidade do produtor, logística, saúde pública e até preceitos religiosos. Mais recentemente, medidas de direitos dos animais levaram a alterações que diminuem a crueldade para com os animais. Problemas de poluição por dejetos também podem ser evitados com planejamento e equipamentos adequados.

O estabelecimento comercial que vende carne verde, isto é, fresca, não salgada, também é denominado

"açougue", "talho"(português europeu), "corte" ou "carniçaria" (no Brasil). Os nomes "matadouro", e "abatedouro" são conhecidos no Brasil, sendo o último por vezes considerado um galicismo, ou regionalismo gaúcho ou sulista. Em Portugal, praticamente só é usada denominação "matadouro" para esse estabelecimento comercial.