A história de Estrasburgo remonta aos tempos antigos, quando os romanos estabeleceram uma fortaleza neste local, destinada a proteger um importante cruzamento de grandes rotas comerciais existentes aqui. Os romanos a chamaram de Strateburgum, ou seja, "torre de vigia na estrada". Esse nome sobreviveu até nossos dias de forma abreviada. Ao longo dos séculos, Estrasburgo mudou de mãos entre alemães e franceses, o que se reflete na cultura desta cidade. Por um lado, podemos encontrar aqui edifícios de enxaimel típicos da Alemanha, por outro lado, existem casas de arenito vermelho construídas pelos franceses. No entanto, todos esses edifícios criam um todo coerente e extremamente charmoso. A gastronomia local, que combina os sabores franceses e alemães, é uma das melhores do mundo - os dois restaurantes locais estavam na lista do Michelin.
