Mazanec é uma pastelaria tradicional checa cozida no Sábado Santo. Sua fórmula teve origem provavelmente na virada dos séculos XV e XVI. O pão doce da Páscoa é enriquecido com passas, frutas cristalizadas picadas e amêndoas. Esta iguaria pascal é feita com a adição de fermento e moldada na forma de um pão redondo, no topo do qual foi cortado o sinal da cruz. Hoje, o símbolo cristão é substituído com mais frequência pela pitada de amêndoas torradas em flocos.
