Ninguém precisa ser convencido dos benefícios advindos da introdução de grandes quantidades de vegetais e frutas na dieta. Os médicos recomendam consumir uma porção de vitaminas fornecidas por vegetais ou frutas pelo menos cinco vezes ao dia. Também vale a pena comer produtos sazonais disponíveis na região onde vivemos. Assim, teremos certeza de que os produtos que compramos no mercado local não estão sujeitos a conservantes fortes e são colhidos na hora. Além disso, entregá-los em uma barraca não requer tanta energia quanto o transporte no exterior, portanto, não contribuímos para a poluição ambiental.
