As abóboras são frutas muito saudáveis que ocorrem em muitas variedades. A sua utilização culinária é muito ampla - pode utilizá-los tanto para pratos secos como para sobremesas, como muffins e bolos. De acordo com a lenda, o primeiro bolo de abóbora foi assado por colonos europeus na América do Norte e consistia em uma abóbora cheia de mel, leite e especiarias e depois assada. Até hoje, os Estados Unidos são o maior consumidor e produtor de abóboras do mundo, enquanto a vila americana de Morton, em Illinois, é considerada a "capital da abóbora".
