Em várias culturas, as flores desempenham uma variedade de funções, que na maioria das vezes são definidas com a ajuda de símbolos. Esses símbolos estão relacionados às cores, bem como aos tipos, formas ou locais onde ocorrem flores. O mais popular é o simbolismo relacionado à cor das pétalas, na maioria das vezes aquelas que estão em um buquê dado a alguém. Um bouquet composto por flores brancas, vermelhas e lilases significa que quem o dá se apaixona à primeira vista por uma pessoa que recebe flores, ao passo que receber um bouquet de flores vermelhas com uma branca simboliza uma intenção de proposta.
