Amatriciana - puzzle-uri online

Puzzle online Amatriciana

Amatriciana

Sugo all'amatriciana (pronunție în italiană: /[ˈsuːɡo allamatriˈtʃaːna]/), sau alla matriciana (în dialectul Romanesco), cunoscut și sub numele de salsa all'amatriciana, este un sos tradițional de paste italiene pe bază așa-zisului guanciale (obraji de porc), brânza pecorino romano, roșie și, în unele variante, ceapă. Provenind din orașul Amatrice (în provincia muntoasă Rieti din regiunea Lazio), Amatriciana este unul dintre cele mai cunoscute sosuri de paste din bucătăria romană și italiană.