Oamenii apreciază florile nu numai pentru formele și culorile lor frumoase, ci și pentru mirosurile lor. Nu toate speciile de flori au un miros atât de intens încât oamenii sunt capabili să-l miroasă - unele dintre ele par a fi inodor pentru ființele umane, cu toate acestea, albinele și alte insecte le pot mirosi perfect. Este interesant faptul că parfumul florilor se schimbă nu numai pe parcursul întregului ciclu de înflorire, ci diferă și în diferite părți ale zilei. Este asociat cu activitatea insectelor care le polenizează - florile dau un miros special pentru a le „atrage”.