Palmierii aparțin familiei Arecaceae (denumită alternativ Palmae). Ele cresc în special în tropice. Aceste plante se caracterizează prin frunze mari asemănătoare formei unui panou sau ventilator. Frunzele sunt de obicei situate la turla unui trunchi înalt, neramificat. Oamenii care trăiesc într-un climat temperat asociază palmierii cu vacanța la tropice și delicatese exotice, cum ar fi nucile de cocos sau curmalele. Uleiul de palmier derivat din uleiul de palmier african este utilizat pe scară largă în industria alimentară și cosmetică.
