Kiwano este o legumă care aparține familiei tărtăcuței. Această plantă tropicală neobișnuită provine din Africa și atrage atenția cu fructe intens portocalii. Se numește castravete cu coarne datorită pielii sale dure cu spini și pulpă verde, răcoritoare, cu semințe care sunt caracteristice castravetelui. Gustul și aroma kiwanoului amintesc de banană, pepene galben și kiwi. Este un ingredient ideal atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele condimentate. Datorită cochiliei sale țepoase, kiwano - ca dovleceii decorativi - pot fi folosiți ca decor de grădină sau bucătărie.
