Nimeni nu trebuie să fie convins de beneficiile care decurg din introducerea unor cantități mari de legume și fructe într-o dietă. Medicii recomandă consumul unei porții de vitamine furnizate de legume sau fructe de cel puțin cinci ori pe zi. De asemenea, merită să mâncați produse sezoniere disponibile în regiunea în care trăim. Atunci vom fi siguri că produsele pe care le cumpărăm pe piața locală nu sunt supuse unor conservanți puternici și sunt recoltate proaspăt. Mai mult, livrarea acestora într-o tarabă nu necesită atât de multă energie ca transportul în străinătate, deci nu contribuim la poluarea mediului.
