În diferite culturi florile îndeplinesc o varietate de funcții, care sunt cel mai adesea definite cu ajutorul simbolurilor. Aceste simboluri se referă la culori, precum și la feluri, forme sau locuri în care apar flori. Cel mai popular este simbolismul legat de culoarea petalelor, cel mai adesea cele care se află într-un buchet dat cuiva. Un buchet format din flori albe, roșii și lavandă înseamnă că o persoană care i-a dat s-a îndrăgostit la prima vedere de o persoană care primește flori, în timp ce primirea unui buchet de flori roșii cu un alb simbolizează intenția unei propuneri.
