Рига расположена на севере Европы, поэтому здесь можно испытать настоящую снежную зиму, которая имеет неоспоримое очарование. Тем не менее, на протяжении веков это сказывалось на жителях Латвии. Суровый климат существенно повлиял на традиционную кухню - из-за короткого вегетационного периода традиционная латвийская диета бедна овощами и фруктами, но богата рыбой и мукой. Латыши используют в своей кухне много рыбы и морепродуктов, их подают в разных формах, к маринованным огурцам или капусте. Большой популярностью пользуется также лапша и пельмени, а также кисломолочные продукты. Фрукты редкие и обычно подаются на десерт. Среди самых популярных - черника, малина, крыжовник, смородина и груши, из которых готовят кисели и компоты.
