Берген - один из крупнейших и старейших городов Норвегии, который иногда называют воротами фьордов и жемчужиной севера. Город существует более тысячи лет и всегда был важным культурным и торговым центром. Дни славы города были между 14 и 17 веками, когда он входил в Ганзейский союз, союз торговых городов Европы. Берген был одним из многих ганзейских центров, имевших доступ к дорогим специям, импортируемым из Азии, и благодаря этому город славился производством имбирных пряников. В соответствии с этой традицией каждый год в период Рождества строится пряничный макет города, строительство которого поддерживают городские школы и детские сады.
