Традиционный торт, который готовят на Пасху в Центральной и Восточной Европе, обычно называют «баба» или «бабка». Это продукт, приготовленный на основе большого количества яиц (традиционно их должно быть несколько десятков), муки и жира. Выпекать «бабку» следует в характерных конических формах с концентрически расположенным цилиндром. Готовую «бабку» глазировали глазурью и подавали во время праздничного пасхального завтрака. Сегодня «бабки» выпекают разными способами с использованием ингредиентов, которые раньше не были легко доступны, например цитрусовые, кофе, шоколад или разноцветная глазурь. Есть даже веганские блюда - без яиц и животного жира, что сто лет назад было немыслимо.
