Эскофье, Огюст - онлайн головоломки

Онлайн-пазл Эскофье, Огюст

Эскофье, Огюст

Жорж Огю́ст Эскофье́ (фр. Georges Auguste Escoffier; 28 октября 1846[…], Вильнёв-Лубе, Приморские Альпы — 12 февраля 1935[…], Монте-Карло, Монако) — французский ресторатор, критик, кулинарный писатель, популяризатор традиционной французской кухни. Развил и модернизировал идеи «высокой кухни» Мари-Антуана Карема и вслед за ним был удостоен титула «короля поваров и повара королей». Книга Эскофье «Кулинарный путеводитель» (фр. Le Guide Culinaire) до настоящего времени популярна как в качестве сборника рецептов, так и в качестве учебника кулинарного искусства.