Grottaglie är en stad som ligger i södra Italien i provinsen Taranto (region Apulien). Dess namn härstammar från italienska Cryptae Aliae, vilket betyder "många raviner". Staden ligger i området med landskapet dominerat av kalkstenar. De skiljer Adriatiska havet från Joniska havet. Ravinerna som är spårade i kalkstenarna är omgivna av bebodda områden, vilket gör stadens landskap unikt. Den specifika naturliga topografin i området påverkade också den ursprungliga medeltida bosättningen. Staden brukade vara en fästning där lokalbefolkningen gömde sig från Saracens räder. Staden började utvecklas på 1100-talet när de lokala magneterna donerade den till ärkebiskopen i Taranto. Ändå byggdes de första byggnaderna utanför stadens murar på 1800-talet och av den anledningen finns det ett högtäthetshus inom området för den gamla staden. Charmiga, smala gator och torg samt smala hyreshus och slottet som tornar över staden skapar en mystisk atmosfär.
