Staden Gudhjem ligger i nordöstra delen av den danska ön Bornholm, där klimatet liknar Medelhavet. Staden har sin egen hamn och fiske har varit den traditionella ockupationen för dess invånare i århundraden. Landets bästa rökhus finns i Gudhjem och skorstenarna är karakteristiska för landskapet. Rökbevarad fisk från Gudhjem exporterades till andra delar av landet redan på 1800-talet. Staden har bevarade byggnader från 1700- och 1800-talen samt den holländska väderkvarnen från 1800-talet.
