Kiwano är en grönsak som tillhör kalebassfamiljen. Denna ovanliga tropiska växt kommer från Afrika och väcker uppmärksamhet med intensivt orange frukter. Det kallas den hornade gurkan på grund av sin hårda hud med ryggar och grön, uppfriskande massa med frön som är karakteristiska för gurka. Kiwanos smak och arom påminner om banan, melon och kiwi. Det är en idealisk ingrediens i både söta och kryddade rätter. Tack vare sitt taggiga skal kan kiwano - som dekorativa pumpor - användas som trädgårds- eller köksdekoration.
