Söta marshmallows är en populär konfektyrprodukt, särskilt i de angelsaxiska länderna, som kan konsumeras såväl kall som uppvärmd. Marshmallows har olika färger, men mycket liknande, söt smak. De är känsliga och fluffiga. De grillas ofta över en brasa, ibland också på en grill. Sådan "värmebehandling" lugnar marshmallows sötma och ger dem samtidigt specifik karamelsmak.
