Alfahydroxisyra - pussel på nätet
Pussel online Alfahydroxisyra
Alfahydroxisyra
α-hydroxisyror eller alfahydroxisyror (AHA från engelskans alpha hydroxy acid) är en klass av kemiska föreningar som består av en karboxylsyra med en extra hydroxylgrupp fäst vid kolatomen intill karboxylgruppen.
Exempel på alfahydroxisyror är:
Glykolsyra
Mjölksyra
Äppelsyra
Vinsyra
MandelsyraÄven om dessa föreningar är relaterade till de vanliga karboxylsyrorna och därför är svaga syror, möjliggör deras kemiska struktur bildandet av en inre vätebindning mellan vätet vid hydroxylgruppen och en av syreatomerna i karboxylgruppen. Nettoeffekten är en ökning av surheten. Till exempel är pKa av mjölksyra 3,86, medan den för den osubstituerade propionsyran är 4,87. En full pKen-enhet i skillnad innebär att mjölksyra är tio gånger starkare än propionsyra.