Stövare är en hundtyp som främst används som drivande jakthund. Med stövare avses oftast specifikt snabbdrivande hundar som används för jakt på hare och räv, och som är rådjursrena.
Enligt den internationella kennelfederationen Fédération Cynologique Internationales (FCI) gruppindelning av hundraser räknas de till Grupp 6: Drivande hundar, samt sök- och spårhundar. Stövare kommer av medellågtyskans stover. I Danmark går drevern under namnet strellufstövare; dessa räknades tidigare som separata raser. Drevern är en långsamdrivande hund, och följaktligen anses inte denna, i svenskt språkbruk, vara en stövare.
