Бург Ельц - це готичний замок в районі Айфель, біля річки Ельцбах. Він був побудований в 12 столітті родиною Ельц, якій і сьогодні належить ця монументальна споруда. Протягом століть замок Ельц багато разів перебудовувався і розширювався, щоб забезпечити належні умови для постійно зростаючої родини.