Карбонара - онлайн головоломки

Онлайн пазл Карбонара

Карбонара

Паста алла карбонара (італ. Pasta alla carbonara) — спагеті з дрібними шматочками гуанчале (солона некопчена італійська свиняча щоковина), змішані з соусом з яєць, сиру пармезан та пекоріно романо, солі і свіжезмеленого чорного перцю. Цей соус доходить до повної готовності від тепла щойно звареної пасти. Гуанчале нерідко замінюється панчетою.

Страву винайдено в середині XX століття . Паста алла карбонара є традиційною для італійського регіону Лаціо, столицею якого є Рим. В інших країнах у соус для карбонара нерідко додають вершки, а щоковину замінюють копченим беконом.