Кулінарні напівфабрикати— різноманітні продукти харчування, що надходять у продаж підготовленими для кулінарної обробки. Асортимент кулінарних напівфабрикатів різноманітний: вони можуть бути м'ясними, риб’ячими, овочевими, круп'яними та комбінованими. Напівфабрикати дозволяють уникнути трудомісткої роботи з первинної обробки сирих харчових продуктів. Кулінарні напівфабрикати слід відрізняти від кулінарних виробів, які готові до вживання в холодному або розігрітому вигляді.
