Curry ist ein Sammelbegriff der indischen Küche, der auf gedünstetem Fleisch und Gemüse in einer dicken, aromatischen Sauce basiert. Würziges gulaschartiges Gericht wird oft mit langkörnigem Basmatireis serviert und ist derzeit in vielen Ländern sehr beliebt. Der Name Curry ist auch als eine Vielzahl von Masala bekannt, d. H. Eine Mischung von Gewürzen, die Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Senf, schwarzen Pfeffer und Chili enthält. Ursprünglich brachten die britischen Kolonisatoren eine fertige Komposition in Pulverform in ihre Heimat, um die exotischen Aromen Indiens zu Hause nachbilden zu können.
