Από την αρχαιότητα οι άνθρωποι έχουν μεγάλη σημασία όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην εμφάνιση των πιάτων και γι 'αυτούς τους λόγους η διακόσμηση των σερβιρισμένων πιάτων έχει γίνει ένα είδος γαστρονομικής τέχνης. Για αιώνες αριστοκράτες και εύποροι άνθρωποι έτρωγαν πιάτα που θα ευχαριστούσαν τον ουρανίσκο και το μάτι. Επί του παρόντος, οι παραγωγοί τροφίμων απασχολούν ειδικούς που είναι υπεύθυνοι για την οπτική σχεδίαση του προϊόντος προκειμένου να το καταστήσουν όσο το δυνατόν πιο ελκυστικό για τον καταναλωτή. Αυτό είναι απολύτως εμφανές στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, των οποίων οι κύριοι παραλήπτες είναι παιδιά. Οι καραμέλες και τα γλειφιτζούρια έχουν φωτεινά, ζωντανά χρώματα που προσελκύουν το μάτι και σας ενθαρρύνουν να δοκιμάσετε γλυκά, υπόσχοντας μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων.
