Οι στρογγυλές, τηγανίτες αλευριού που τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα και σερβίρονται στην παρέα των αγαπημένων καλυμμάτων, είναι ένα απλό και δημοφιλές πιάτο, το οποίο λειτουργεί τόσο καλά όσο και ένα θρεπτικό πρωινό και γλυκό επιδόρπιο. Η ζύμη για τηγανίτες συνήθως αποτελείται από αλεύρι, γάλα και αυγά. Πολλές χώρες έχουν τις δικές τους ποικιλίες τηγανίτες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, σερβίρονται αφράτες τηγανίτες, ξινές, ζύμες τηγανίτες στην ανατολική Ευρώπη και λεπτές, τυλιγμένες κρέπες στη Γαλλία. Οι τηγανίτες μπορούν να πασπαλιστούν με σάλτσες ή - όπως ζυμαρικά - γεμιστά με σχεδόν οποιοδήποτε γλυκό ή αλμυρό γέμισμα. Γευτούν πολύ καλά με λευκό τυρί, κρέμα και φρέσκα φρούτα.
