A nyár az év szezonja, amikor számos szezonális zöldség és gyógynövény ízét élvezhetjük, valamint egészséges, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag salátákat készíthetünk. A paradicsom, az uborka és a saláta a nyári saláták kedvelt összetevője. A könnyű és finom zöldségételeket fehérjében gazdag termékek egészíthetik ki, pl. tojás, lazac vagy sajt. A saláták remek megoldást jelentenek, ha színes, egészséges ételt szeretnénk enni, néhány perc alatt elkészítve. Tökéletes köretként grillezett húsokat vagy máglyában sült burgonyát szolgálnak fel, és ezért elengedhetetlenek a szabadtéri társasági találkozókon. Bölcs dolog emlékezni arra, hogy a friss uborkát ne keverjük paradicsommal. Az uborkában található enzimek „elpusztítják” a C-vitamint a paradicsomból.
