Bruschetta este o gustare tradițională italiană care a cucerit întreaga lume. Inițial, pâinea coaptă cu puțin ulei de măsline și usturoi a fost ingredientul său principal. Această gustare simplă, deosebit de populară în rândul cultivatorilor de măsline, are cel mai bun gust la roșii proaspete și busuioc. Astăzi, feliile rotunde crocante de pâine sunt combinate cu orice ingrediente: șuncă afumată, somon, brânză de vaci și legume de sezon. Varianta dulce a bruschettei - cu brânză albă și fructe - poate înlocui fursecurile.
