Mönster av mjölkskum kan användas för att dekorera en svart espresso och när de kombineras med crema, dvs. naturligt brunt skum på ytan av denna typ av kaffe, skapar de unika bilder. Förmågan att "måla" med användning av mjölkskum kallas latte art. Siffror som gör en varm dryck vackrare blandas ofta med hundratusentals, droppar söt sås eller görs med hjälp av en speciell mall. De mest populära lattekonstdesignerna inkluderar löv, rosetter och hjärtan. De bästa baristorna deltar i speciella tävlingar och tävlingar, under vilka kaffeytan förvandlas till små konstverk.
