Israels huvudstad, Jerusalem, erkänns av anhängare av judendomen, kristendomen och islam som en helig plats. Ett besök i staden bör dock inte begränsas till att besöka många tempel och andra platser för tillbedjan, eftersom det också är ett unikt tillfälle att umgås med kulturen i Mellanöstern. Det är värt att smaka på lokala delikatesser, som falafel, hummus, halva eller shakshouka. Många turister och pilgrimer bestämmer sig också för att köpa originalkryddor, såsom bitter hyssop. Za'atar är den mest populära blandningen av aromatiska kryddor. De flesta marknadsplatser och gatuboder finns i det muslimska kvarteret.
