Кивано е зеленчук, който принадлежи към семейството на кратуните. Това необичайно тропическо растение идва от Африка и привлича вниманието с интензивно оранжеви плодове. Нарича се рогата краставица поради твърдата си кожа с шипове и зелена, освежаваща пулпа със семена, характерни за краставицата. Вкусът и ароматът на кивано напомнят на банан, пъпеш и киви. Той е идеална съставка както на сладки, така и на подправени ястия. Благодарение на пикантната си обвивка, кивано - подобно на декоративни тикви - може да се използва като градина или декорация на кухня.
