Лисицата, иначе известна като жирола, е популярен макрогъбик. Може да се намери както в иглолистни, така и в широколистни гори. Лисичките се отличават с изискания си вкус и аромат, поради което са много популярни сред гастрономите. Тези златни гъби имат най-добър вкус, когато са запържени за кратко на масло или задушени с чесън и магданоз. Те обогатяват вкуса на супи, тестени изделия и гювечи и месни ястия. Лисичките, донесени от гората, трябва да бъдат добре почистени и изплакнати, за да се ограничи рискът от смачкване на пясък, развалящ радостта ни от храната.
