Ароматните горски гъби се използват широко в различни кухни. Ядливите гъби или гъби от гъби са чудесни като основа на супи и сосове, както и като съставка на плънка за кнедли, банички или крокети. Задушени, пържени, сушени или мариновани гъби придобиват допълнителни вкусови стойности, така че си струва да ги включите за постоянно в есенно-зимното меню. Гъбите съдържат много малко калории, така че те могат да се консумират без никакво угризение. Поради опасността от отравяне се препоръчва повишено внимание при събиране или купуване на гъби, те не трябва да се сервират на деца.
