Букатини (на италиански: Bucatini) са вид дълга италианска суха паста от едрозърнест грис от твърда пшеница. Те са известни също като Перчатели (Perciatelli). Това са дебели спагети с отвор, преминаващ през центъра, и са често срещани в регион Лацио, особено в столицата Рим.
Букатините не трябва да се бъркат с дзитите, които имат по-голям диаметър.
Copyright 2024 www.epuzzle.info Всички права запазени.
