Цъфтеж, в ботаническия смисъл, са цветовете на костилковите овощни дървета от род Сливи (Prunus) и на някои други растения с подобен външен вид, които цъфтят обилно за определен период от време през пролетта.
В разговорно отношение портокаловите цветове също се наричат така. Розови цветове има цъфтежа на праскови (включително [нектарини), повечето череши и някои бадеми. Бели цветове имат сливи, ябълки, портокали, някои череши и повечето бадеми.Цветовете осигуряват прашец на опрашители като пчелите и инициират кръстосано опрашване, необходимо за дърветата да се възпроизвеждат, като произвеждат плодове.
