Черешите растат на не много високи широколистни дървета. Плодовете растат от малки бели цветчета, които цъфтят през април и май. Вкусът на пресни зрели череши може да бъде сладък или малко кисел и зависи от неговия сорт. Тези плодове се използват най-вече в хранителната промишленост - те се използват за приготвяне на конфитюри, сокове, ликьори и вина, както и са добавка към пайове и десерти. Въпреки факта, че тези плодове имат водно съдържание около 80%, те са важен източник на витамини и минерали. Яденето на череши влияе положително на бъбреците, ставите и имунната система. Нещо повече, те помагат в процеса на детоксикация на тялото и поради тази причина се препоръчват при всички диети от детоксикационен тип.
