Cereální výrobky, tj. Pekařské zboží, těstoviny, krupice, jsou základem výživy téměř po celém světě. Jsou zdrojem všech výživných hodnot a mnoha vitaminů, které jsou pro člověka důležité. Všechny kultury vyvinuly tradiční druhy pokrmů a cereální výrobky, některé recepty jsou charakteristické pro malé regiony a dokonce i pro konkrétní města, což významně obohacuje místní kulinářskou kulturu.
