Cereálie, tj. Zrna plodin, jako je pšenice, žito, oves nebo ječmen, jsou jednou ze základních složek naší stravy. Používají se hlavně k výrobě mouky, která se poté přidává do mnoha potravinářských výrobků, včetně chleba a těstovin, stejně jako k pokrmům jako koláče, palačinky nebo knedlíky. Můžeme si koupit chutný chléb nebo rohlíky v obchodech s potravinami nebo je upéct doma, stejně je to s těstovinami a jinými nudlemi, které se připravují s přídavkem vajec. Stojí za to použít mouku dobré kvality: celozrnnou, celozrnnou nebo krupici vyrobenou z tvrdé pšenice.
