Je dobře známo, že ovoce patří k nejzdravějším potravinářským výrobkům a stojí za to jej zahrnout do svého denního menu. Často však zapomínáme, že nutriční hodnota ovoce je o něco nižší než u zeleniny a že je kalorickější. Ovoce obsahuje hodně cukru a navzdory skutečnosti, že se jedná o jednoduché cukry, které jsou u nás poměrně snadno strávitelné, ovoce by se nemělo konzumovat pozdě odpoledne a večer. Zvyšují rychlost metabolismu a mohou způsobit pocit hladu, kterému je třeba se před spaním vyhnout. Šťávy mnoha druhů ovoce jsou navíc kyselé, což může nepříznivě ovlivnit sklovinu, takže po konzumaci ovoce musíte počkat, až si vyčistíte zuby, abyste nepoškodili strukturu ochranné skloviny.
