Mazanec ist ein traditionelles tschechisches Gebäck, das am Karsamstag gebacken wird. Seine Formel entstand wahrscheinlich um die Wende vom 15. zum 16. Jahrhundert. Das süße Osterbrötchen ist mit Rosinen, gehackten kandierten Früchten und Mandeln angereichert. Diese Oster-Delikatesse wird unter Zusatz von Hefe hergestellt und in die Form eines runden Laibs geformt, auf das das Kreuzzeichen geschnitten wurde. Heute wird das christliche Symbol häufiger durch geröstete Mandelblättchen ersetzt.
