LICZI-Früchte werden nach dem Entfernen der Schale und der Samen zu Kompotten und Sirup verarbeitet. Sie sind zum Einfrieren geeignet. Ganz getrocknet werden sie "Litschi-Nüsse" genannt. Obstsalaten, die mit Likör, Sahne oder Eis serviert werden, können roh zugesetzt werden. In China werden sie wie Rosinen getrocknet.
