Kiwano ist ein Gemüse, das zur Kürbisfamilie gehört. Diese ungewöhnliche tropische Pflanze stammt aus Afrika und fällt mit intensiv orangefarbenen Früchten auf. Es wird die gehörnte Gurke genannt, wegen seiner harten Haut mit Stacheln und grünem, erfrischendem Fruchtfleisch mit Samen, die für Gurken charakteristisch sind. Der Geschmack und das Aroma des Kiwano erinnern an Banane, Melone und Kiwi. Es ist eine ideale Zutat für süße und gewürzte Gerichte. Kiwano kann dank seiner stacheligen Schale - wie dekorative Kürbisse - als Garten- oder Küchendekoration verwendet werden.
