Die Region Lavaux erstreckt sich entlang des Genfersees im Schweizer Kanton Waadt. In diesen Gebieten werden seit Jahrhunderten Weinreben angebaut, da die lokalen Hügel einzigartig sonnendurchflutet sind. Wein wurde ursprünglich in Lavaux von den Römern und später hauptsächlich von Zisterziensermönchen hergestellt. An den steilen Hängen gibt es spezielle Terrassen, die mit Weinreben bepflanzt sind. In der Nähe der kleinen Grundstücke finden wir kleine lokale Weingüter, Steinkeller, Häuser und Nebengebäude. Heute umfassen die Weinberge in Lavaux eine Fläche von 840 Hektar.
