Pfifferling, auch Girolle genannt, ist ein beliebter Makropilz. Es kann sowohl in Nadel- als auch in Laubwäldern gefunden werden. Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren exquisiten Geschmack und ihr Aroma aus und sind daher bei Feinschmeckern sehr beliebt. Diese goldenen Pilze schmecken am besten, wenn sie kurz in Butter gebraten oder mit Knoblauch und Petersilie gedünstet werden. Sie bereichern den Geschmack von Suppen, Nudeln, Aufläufen und Fleischgerichten. Pfifferlinge aus dem Wald sollten gründlich gereinigt und gespült werden, um das Risiko zu begrenzen, dass Sand knirscht und unsere Freude am Essen beeinträchtigt.
