Wir verwenden alle Teile einer Pflanze in der Küche - Wurzeln, Rhizome, Knollen, Früchte, Samen und Blätter. Letztere sind besonders gesund, werden aber immer noch unterschätzt. Abgesehen von sehr beliebten Salaten verwenden wir selten weniger bekannte grüne Pflanzenteile. Alle Arten von Tops sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen, z. Petersilie oder Sellerie sind nicht nur eine aromatische Ergänzung, sondern sollten dauerhaft in unseren Menüs verwendet werden. Regelmäßiges Essen kann die Immunität des Körpers erhöhen, Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und die Stimmung verbessern.
