Το παλτό του Γερμανικού Ποιμενικού αποτελείται από ένα κορυφαίο παλτό και ένα υπόστρωμα. Το τοπ παλτό είναι μακρύ, μαλακό και ταιριάζει σφιχτά στα αυτιά, στο πίσω μέρος των άκρων, στον μετακάρπο και τον αστράγαλο, σχηματίζοντας σημαίες, ενώ στους μηρούς αφράτο, ελαφρύ παντελόνι. Χνουδωτή ουρά με άφθονο λοφίο από κάτω. Το χρώμα είναι μαύρο με κοκκινωπό, ελαφάκι, κίτρινο ή ανοιχτό γκρι μαύρισμα. Στερεά μαύρα ή γκρι, στρογγυλά μαξιλάρια σέλας με μάσκα είναι επίσης αποδεκτά, όπως και λευκά σημάδια με τη μορφή κηλίδας στο στήθος και ελαφρύτερου χρώματος. Ωστόσο, τα τελευταία δεν είναι επιθυμητά. Η τρούφα είναι πάντα μαύρη, ανεξάρτητα από το χρώμα της. Το υπόστρωμα είναι γκρι, εκτός από σκύλους που είναι συμπαγές μαύρο. Δεν επιτρέπεται το λευκό ή το στίγμα.
