Το Kiwano είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια κολοκυθών. Αυτό το ασυνήθιστο τροπικό φυτό προέρχεται από την Αφρική και προσελκύει την προσοχή με έντονα πορτοκαλί φρούτα. Ονομάζεται κέρατο αγγούρι λόγω του σκληρού του δέρματος με αγκάθια και πράσινο, αναζωογονητικό πολτό με σπόρους που είναι χαρακτηριστικά του αγγουριού. Η γεύση και το άρωμα του kiwano θυμίζουν μπανάνα, πεπόνι και ακτινίδιο. Είναι ένα ιδανικό συστατικό γλυκών και εποχιακών πιάτων. Χάρη στο αγκαθωτό κέλυφος του, το ακτινίδιο - όπως οι διακοσμητικές κολοκύθες - μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση κήπου ή κουζίνας.
